CASOS DE ÉXITO RED CIDE: HECHOENLAPALMA Tienda online de productos palmeros

CASOS DE ÉXITO: Tienda online de productos palmeros

CENTRO RED CIDE QUE LE ASESORÓ

EMPRESA:
Esta idea de negocio surgió aproximadamente hace unos dos años. La intención de la idea original fue comercializar en la red plátanos de La Palma. Aquel primer pensamiento se fue estudiando, madurando, multiplicando y creciendo como idea de negocio hasta apostar finalmente por crear la primera tienda "on line" exclusiva de la Isla, www.hechoenlapalma.com, con productos genuinos y propuestas originales. Aunque estuvimos en periodo de pruebas unos seis meses, es a partir de abril de este año cuando hemos comenzado nuestra actividad a real. La idea del proyecto surge, por un lado, por el alto reconocimiento, tanto interno como externo, con que cuentan los productos tradicionales y artesanales de la isla de La Palma, y, por otro lado, por la necesidad de potenciar la comercialización de los mismos fuera de la Isla. El fundamento, por tanto, de este proyecto es: “la venta y divulgación de todos los productos y servicios rurales de la isla de La Palma”.


ACTIVIDAD:
El proyecto “hechoenlapalma” pretende la comercialización de productos y servicios producidos o elaborados íntegramente en la isla de La Palma, potenciando al máximo lo tradicional, lo artesanal, lo saludable. Ayudando así, en lo posible, a mantener, promover y desarrollar el patrimonio histórico-cultural y aquellas actividades tradicionales de gran importancia que aún se conservan en la isla. La acción principal de este proyecto está basada en la utilización de las nuevas tecnologías de la comunicación (Internet / Negocio en la Red).


INNOVACIÓN:
El proyecto pretende investigar e innovar en los mejores modelos de empaque y embalaje. Ya que muchas veces nos encontramos con productos de alta calidad pero cuyo formato de presentación no es el más adecuado por su calidad, inexistencia de un sistema de información en varios idiomas o por su debilidad para el envío por mensajería o correo postal. El proyecto se orienta a mejorar el proceso de prestación de los productos y servicios de La Palma, incrementando su imagen, mercado, competitividad y en definitiva, resultados y rentabilidad.
Cabe destacar:

• Comercialización electrónica de productos y servicios de la isla.
• Investigación e innovación en los formatos de presentación de los productos locales y en las formas de agrupar y comercializar.
• Incorporar herramientas y conocimientos para realizar marketing viral y email marketing.

BENEFICIOS:
Realmente estamos comenzando la actividad, la rentabilidad empresarial aún es inexistente. Seguimos invirtiendo en el proyecto. La media de pedidos en los últimos meses es de 1-2 pedidos semanales.

Carlos Delgado / Ramón Hernández

 

¿Qué logros más importantes has conseguido?
- Productos de gran calidad, tradicionales, artesanales y, por tanto, únicos, elaborados en la isla.
- Las inmensas posibilidades que ofrece la isla en sí para el desarrollo de otras actividades, que podrían concretarse en la creación de una agencia de organización del ocio y de actividades culturales y educacionales, orientada a desarrollar una serie de economías de escala que servirán también de canalización de los productos de la tienda electrónica.
- Hemos estudiado el mercado y creemos que es una idea innovadora. A nivel insular no existe en estos momentos una tienda virtual que aglutine nuestros objetivos y valores.
- Entrar en un mercado a través de las tiendas virtuales que ha pasado por un momento muy interesante en el año 2010 y sus perspectivas de futuro son inmejorables. “Internet es un mercado y si nos dedicamos a vender los mercados nos interesan”.


¿Qué les ha aportado la Red CIDE?
Desde la Red CIDE nos han mantenido informados en todo momento en formación, con respecto a las herramientas 2.0 y redes sociales para la realización de estrategias comerciales y de marketing. También hemos recibido asesoramiento para presentar nuestro proyecto al programa de Bonos Tecnológicos, orientándonos y acompañándonos en todo el proceso.


¿Qué diría a otros empresarios?
Sabemos que estamos dando nuestros primeros pasos, que queda mucho por andar. Sabemos de nuestra poca experiencia en este sector del comercio electrónico, de lo mucho que tenemos que aprender y formarnos, pero queremos que ese camino sea lo más largo posible y diversificarlo todo lo que podamos. Animamos a otros empresarios que hagan uso de la Red CIDE, que están ahí para ayudarnos a que nuestros proyectos se hagan realidad, y que con mucho trabajo y esfuerzo las cosas salen adelante.

Fuente: http://www.redcide.es/index.php?option=com_casosexito&view=casoexito&id=103&Itemid=9

Seminario impartido por Sergio Fernández en La Palma

HECHOENLAPALMA e IDC Fórmula Creativa han organizado  junto al ITC de La Palma un Seminario Intensivo impartido por SERGIO FERNANDEZ con la colaboración de ADER La Palma y Obra Social Cajacanarias.

Desde HECHOENLAPALMA nos alegramos mucho haber puesto nuestro granito de arena para que se haya podido celebrar este seminario en la isla de La Palma.

UN SEMINARIO COMPLETAMENTE SORPRENDENTE, INTERACTIVO Y  100% RECOMENDABLE.

Sergio, durante todo el seminario, se encargó de inyectarnos un “chute de autoestima” y  despertar nuestras mentes para comenzar a pensar y vivir de forma diferente.

“Imagínate levantarte una mañana y darte cuenta de que eres tu propio jefe y que tienes la suerte de trabajar en lo que siempre has soñado….”

Sergio fue capaz de generar, junto con los asistentes, un ambiente en la sala que invitaba a participar, apoyar y aprender de los demás.

Una pausa para comer:

Así, de una forma muy práctica y dinámica nos dió las claves para vender, detectar nuestros miedos, a desarrollar nuestra propia historia (story telling), nuestra marca personal o a captar a un cliente en tan sólo unos minutos.

Durante todo el seminario Sergio nos fue llevando a un estado general de optimismo. De creer en nuestro talento, en nuestros dones, en nuestra propia brillantez, que todos tenemos. A reconocer nuestros miedos y darnos el poder necesario para superarlos. En reconocer creencias limitantes en nuestro camino y a romper con ellas.

Con todo esto, nos guió a observar nuestro futuro más próximo, a soñar, a creer,…, a poder enfrentar nuestros miedos a través de la última actividad del seminario: “romper una flecha de madera de roble con el cuello”. De la cual salimos todos con una sensación de poder y con una recarga de la energía primaria, que siempre ha estado ahí, INCREIBLE.

No estamos seguros de que en 90 días tengamos todos nuestro propio negocio. Pero lo que sí estamos seguros es que en nuestras vidas habrá un antes y un después de la participación en este seminario de Sergio.

Ahora somos conscientes que se puede. Que hay que soñar e intentarlo. Que hay que intentar ser feliz con todo lo que uno hace. Que aportando a otras personas nos damos valor a nosotros mismos. Que buscando nuestros sueños, haciendo lo que queramos, lo que nos aporte una realización como persona, lo que nos aporte felicidad, encontraremos la rentabilidad en los negocios.

Algunos lemas aprendidos y que han marcado un antes y un después a todos los asistentes:

“Primero lo inmaterial y luego lo material”

“El dinero es un medio, no un fin”

“Si tu puedes, nosotros podemos”

“Podemos. Todo está dentro de mi”

Más información en el Magazine Cultural de La Palma El Alisio: “Vivir sin Jefe, el sueño de muchos palmeros” http://www.elalisio.com/3467/vivir-sin-jefe-el-sueno-de-muchos-palmeros/

Seminario de Sergio Fernández en La Palma.

Desde hechoenlapalma estamos muy orgullosos de haber podido aportar nuestro grantito de arena para que este seminario se haya podido celebrar en la isla de La Palma.

Vivir sin Jefe, el sueño de muchos palmeros

 

En el mundo hay millones de personas que realizan trabajos donde no sienten pasión ni motivación por sus empleos. Y el miedo ha perder esa sobrevalorada  estabilidad económica, hace que nunca se lleguen a plantear cuál es realmente su sueño. Imagínate levantarte una mañana y darte cuenta que eres tu propio jefe y que tienes la suerte de trabajar en lo que siempre has anhelado. Este es el tema central del seminario “Vivir sin jefe. Negocio propio en 90 días” que organizó Hecho en La Palma el pasado 18 de noviembre en Santa Cruz de La Palma.

Desde las nueve de la mañana, Sergio Fernández, coach y escritor del libro “Vivir sin Jefe” y “Vivir sin Miedo”, fue el encargado de inyectarnos un “chute de autoestima” y despertar nuestras mentes para comenzar a pensar como un emprendedor.

En la jornada se dieron las claves para vender, conocer cuáles son nuestros principales miedos, aprender a desarrollar nuestra propia historia (history telling), o a captar un cliente en tan solo unos minutos. Todo ello, de una forma muy práctica y dinámica que ayudó a que las personas de la sala interactuaran en un ambiente que invitaba a participar y aprender de los demás.

Sergio apuntó que “el secreto es tener una misión clara en tu vida. Si escoges algo que te gusta, tendrás la suerte de no trabajar ni un solo día de tu vida ya que estarás conectado a “una pila” las 24 horas porque te lleva la energía natural de la vida”.

Además, nos cuenta que el mayor miedo que tenemos los seres humanos es de brillar, de ser nosotros mismos. “Nos da vértigo nuestros dones, nuestro talento, nuestra creatividad, de que estamos vivos y solo tenemos una oportunidad para disfrutarlo y cada uno escapa de ese miedo como puede”.

Después de llevar todo el año recorriendo el país realizando conferencias, la mayor satisfacción de Sergio es ver la cara de los alumnos cuando se enfrentan a sus miedos a través de ejercicios como romper una flecha con el cuello. “Las personas salen con una sensación de poder y de reconectar su energía primaria que siempre ha estado ahí, es un momento alucinante para mí, es como mi salario emocional”.

En el Seminario  se recomendó que el emprendedor debe leer mucho, inspirarse, exponerse a información de alta vibración, rodearse de gente positiva y creativa. Y que nunca se dejen llevar por lo que digan los demás porque tan solo vamos a tener una vida, así que si aciertan o si se equivocan, vivirán su propia vida y no la de los demás.

Para muchos de los que tuvimos la suerte de estar allí, este seminario será un antes y un después en la forma de plantearnos la vida y marcarnos nuestros objetivos. Sergio Fernández fue capaz de remover nuestro interior y ayudarnos a brillar con luz propia, porque si algo nos dejó claro ese día es que “todo lo que necesitamos está dentro de nosotros”.

 Libro “El Sorprendedor” y juego “Sorprendedores”

 

Sergio Fernández  y Rubén Chacón se han embarcado en un nuevo proyecto que está compuesto por un libro “El Sorprendedor” una fábula para descubrir al héroe que llevamos dentro. Y un juego de mesa “Sorprendedores” que podemos asegurar que será el nuevo “monopoly” del siglo XXI.

El libro narra la historia del viaje del héroe llamado Lumen que vive en una isla llamada Aphâtia donde la pasión está prohibida y la gente vive totalmente aburrida en una apatía total. De pronto descubre un lugar llamado Serotón, donde la gente vive con paz interior con alegría y allí conoce una serie de herramientas que le permiten enfocar su vida de otra manera.

Curiosamente, allí hay un juego que se llama Sorprendedores donde niños aprenden a ser emprendedores y conoce ese juego y le fascina.

“Nosotros hemos reproducido esto en la vida real, hemos creado un juego donde en un lugar como Serotón ideal donde la gente podría aprender a hacerse  emprendedor. Para nosotros el modelo del Monopoly de forrarte a toda costa y echar de la mesa a los jugadores está caduco. Nosotros lo que pretendemos con este juego es cumplir tu objetivo en la vida  para ser feliz y el dinero solamente es un medio para lograrlo.

  

Artículo de El Alisio magazine cultural de La Palma: http://www.elalisio.com/3467/vivir-sin-jefe-el-sueno-de-muchos-palmeros/

¡SEMINARIO GRATUITO! HECHOENLAPALMA te invita al seminario Intensivo impartido por SERGIO FERNANDEZ

HECHOENLAPALMA e IDC Fórmula Creativa organizan junto con la RED UPE un Seminario Intensivo impartido por SERGIO FERNANDEZ ¡SEMINARIO GRATUITO! gracias al patrocinio del Gobierno de Canarias y el FEDER, colabora ADER LA PALMA y Obra Social Cajacanarias.

Seminario Intensivo ¡GRATUITO!
“VIVIR SIN JEFE. NEGOCIO PROPIO en 90 días”
Impartido por Sergio Fernández
Qué conseguirás y de qué serás capaz cuando acabe el seminario:

• Aprenderás un método punto por punto, que funciona
• Te llevarás un plan de acción y de marketing paso a paso para que obtengas resultados
• Serás capaz de promocionarte, vender y darte a conocer, sin miedos, con lo cual tus resultados e ingresos se multiplicarán
• Afianzarás el concepto de que ayudar a otros y ganar dinero con ello es posible
• Vas a aprender a trabajar productivamente, haciendo lo que hay que hacer, en vez de trabajar activamente (estar ocupado)
• Conseguir calidad de vida y más tiempo para ti
• Conocerás de primera mano con los mejores expertos, como potenciar tu marca personal.
• Saldrás del curso con el compromiso con tu proyecto muy afianzado, una gran dosis de energía y creyendo más si cabe en ti, para que eso se traduzca en resultados concretos, clientes, ingresos y satisfacción personal
• Romperás las creencias limitantes que te están obstaculizando a la hora de conseguir lo que deseas, transformándolas en poder personal
• Al finalizar el curso, ya serás profesional del emprendimiento, con la preparación necesaria para vivir en un entorno de incertidumbre.

Todo esto… ¡se puede aprender! Lo que hay que hacer es preparar tu mente para el éxito. Y tener  un plan de acción claro para que entres en acción inmediata, que te genere ingresos.
16 de noviembre – Santa Cruz de Tenerife
17 de noviembre – Santa Cruz de La Palma (sala de Cajacanarias Avenida El Puente)

De 9:00h. a 13:30 y de 16:00 a 19:30 h. (8 horas)
Más información y ficha de inscripción AQUÍ:
http://www.hechoenlapalma.com/inscripcion_jornadas.php

“VIVIR SIN JEFE. NEGOCIO PROPIO en 90 días”

Seminario Intensivo Impartido por Sergio Fernández

Soy coach y me gusta trabajar sobre objetivos. Hace años decidí aplicar el coaching a mi vida profesional con un claro objetivo: ser mi propio jefe ¡Y lo he conseguido! Hoy quiero enseñarte a ti cómo hacerlo”.

Sergio Fernández, autor de Vivir sin jefe y de Vivir sin miedos. Presentador del programa radiofónico Pensamiento Positivo en Punto Radio.

¿Quieres Vivir sin jefe, haciendo lo que te gusta y generando buenos ingresos por ello?

Casi todos tenemos los mismos problemas. Fíjate en estos, ¿te suenan?

· No sé vender, no consigo cerrar las ventas

· No sé por donde empezar, no tengo los pasos claros

· No sé si se puedo aumentar mis ingresos

· No sé de finanzas

· No sé cuanto puedo ingresar ni como obtener clientes

· Me faltan muchos conocimientos sobre el trabajo por cuenta propia

· No tengo dinero y no sé como generarlo a corto plazo

· Hago muchas cosas, pero no son las que tenía realmente que hacer

· No recibo apoyo por parte de mi entorno

· Creo que valgo mucho pero no logro que me marche bien…

Pues bien, tengo una buena noticia, y es que todo esto… ¡se puede aprender! La diferencia entre hoy y un futuro lleno de prosperidad y calidad de vida, haciendo lo que te apasiona, es menor de lo que crees.

Lo que hay que hacer es preparar tu mente para el éxito. Y te garantizamos que después de este seminario, tendrás los conocimientos necesarios, la energía, las ganas y un plan de acción claro para que entres en acción inmediata, que te genere ingresos.

¡Ya hay muchos como tú que lo han conseguido!

Entrevista a hechoenlapalma (Diario de Avisos 10/09/2011)

Todo el sabor de la Isla, a un click

Hecho en La Palma ha entrado con fuerza en la red, ofreciendo una amplia gama de los productos tradicionales palmeros. / DA

DAVID SANZ | SANTA CRUZ DE LA PALMA
La distancia ya no es una excusa para que en cualquier lugar del mundo se pueda disfrutar de los sabores de La Palma. Las nuevas tecnologías de la información y la comunicación, que permiten dar la vuelta al orbe a golpe de un click, patentando eso que se ha dado en llamar la aldea global, han puesto a disposición de los potenciales clientes de los cinco continentes los productos que se elaboran en la Isla Bonita desde que dos emprendedores palmeros, Ramón Hernández y Carlos Delgado, pusieron en marcha hace varios meses la tienda online Hecho en La Palma.
Desde los característicos plátanos que configuran la geografía y la cultura de La Palma hasta su más afamada repostería (incluidos los exclusivos dulces de las monjas del Císter), pasando por los tradicionales mojos y quesos palmeros, vinos, la sal marina de Fuencaliente, artesanía, el ron puro de caña Aldea o incluso joyería, se pueden adquirir desde cualquier rincón del planeta a través de esta tienda virtual.
Un proyecto de esta envergadura, como reconocen sus promotores, “no nace de la noche a la mañana”. Han sido casi dos años de estudio, análisis del mercado y formación hasta que ha surgido este portal en internet, que además de una tienda es un balcón al que asomarse para contemplar la isla de La Palma.
El origen de este proyecto nace de la voluntad de Ramón Hernández y Carlos Delgado de “querer hacer un proyecto en común”. “Un día, viendo un programa de televisión sobre comercialización de productos agrarios por internet, vimos que unos agricultores de Valencia vendían las naranjas que cultivaban por la red y nos preguntamos que si esa gente vende naranjas en internet, ¿por qué nosotros no podemos vender plátanos?” Esa fue la idea matriz de la que partió hechoenlapalma.com. Luego continuaron desarrollándola y “pensamos que, además de los plátanos, podíamos comercializar otros productos de la Isla que, por su calidad, pueden despertar el interés de la gente”.
Carlos Delgado, que es economista, y Ramón Hernández que estudió Turismo, ambos con un máster en Dirección y Administración de Empresas, no han parado de formarse desde que iniciaron esta andadura conjunta. En este sentido, reconocen que ha sido capital la participación de ADER La Palma, cuya formación “nos han abierto muchas posibilidades en las nuevas tecnologías y las redes sociales”. La programación formativa de esta entidad está permitiendo a los emprendedores palmeros acceder a una formación especializada de máximo nivel. “Aquí quien no se forma es porque no quiere”, comenta Hernández.
De compras
Los productos que se pueden adquirir a través de este portal tienen dos características. La primera, como no podría ser de otra manera, es que son “hechos en La Palma”. Y, en segundo lugar, es necesario tengan una cierta calidad. Este aspecto está íntimamente ligado con el carácter artesanal de lo que comercializan. Una línea de trabajo que genera a la vez un proceso de feed back, porque contribuye al sostenimiento y conservación de los productos más tradicionales de la Isla.
El negocio está en proceso de despegue, dándose a conocer, especialmente a través de las redes sociales que, según aseguran los promotores, se ha convertido en un potente medio de difusión de la iniciativa. En cualquier caso, ya están recibiendo pedidos que, de momento, son principalmente de Alemania y la Península.
Son muchos los alemanes que están vinculados de alguna manera a la Isla, siendo además el principal país extranjero emisor de turistas a La Palma. De ahí que no sea extraño que sean los principales clientes de este portal fuera de España.
En el perfil de los usuarios también se encuentran muchos palmeros que viven fuera de la Isla y turistas peninsulares que conocen La Palma y quieren seguir disfrutando de los productos insulares en su lugar de residencia. Además, es un buen recurso para hacer un regalo a personas que se encuentran fuera de La Palma. Como anécdota de esta corta andadura han llegado a recibir, incluso, un pedido para Santa Cruz de La Palma.
En cuanto a los productos que están experimentado una mayor demanda, destacan los vinos, el ron Aldea, así como las mieles que se producen en La Palma y que son de una gran calidad. Del mismo modo, está teniendo muy buena aceptación el queso de cañizo, elaborado a la manera tradicional.
El modelo de negocio emprendido por la empresa ha tratado de fijar en todos los parámetros su identidad insular, incluso en la forma de empaquetado con que envían a los clientes los pedidos. “Son paquetes hechos como los hacían nuestros padres o abuelos cuando salíamos a estudiar o trabajar fuera de La Palma, atados con su soga y todo”. De hecho, todavía es frecuente encontrar entre los estudiantes que viajan a las islas capitalinas que porten esos paquetes repletos de frutas y hortalizas para amortizar la espartana vida estudiantil.
Esta aventura empresarial padece también los límites que impone la insularidad. El coste del transporte de los paquetes hasta el lugar del destino es “el principal inconveniente” con el que se han tropezado estos emprendedores. “Se nos ha dado el caso de que el envío ha costado más que el producto”, dicen.
Pese a ello, se muestran satisfechos del avance de esta aventura empresarial. “Queríamos ofrecer algo diferente y de calidad, y creo que lo hemos conseguido”, comenta Ramón Hernández. Asimismo, este proyecto no está cerrado, sino que tienen en perspectiva desarrollar nuevas iniciativas.
En este sentido, no desechan la posibilidad de establecer una tienda física o diversificar la oferta por la vía del sector servicio, en concreto, el turismo y el ocio, “siempre vinculados a los productos de La Palma”. Así las cosas, consideran que la tienda online representa un buen escaparate desde el que seguir creciendo diversificando el modelo de negocio.
Además, nos han adelantado que tienen previsto poner en marcha la organización de actividades, conferencias, talleres, tanto culturales como educacionales. Y ya están dando los primeros pasos. En concreto, y pese a que todavía no tienen cerrada la fecha, próximamente realizarán en La Palma un taller con Sergio Fernández, consultor de comunicación, periodista, escritor, conferenciante y formador especializado en desarrollo personal. Licenciado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad Complutense de Madrid y Máster en Coaching personal, ejecutivo y empresarial, ha publicado libros como Vivir sin jefe, un referente para los emprendedores.

 

Carlos Delgado y Ramón Hernández son los dos emprendedores que han puesto en marcha este proyecto innovador en la isla de La Palma. / DA 

 

Estos empresarios no solo han sido pioneros en poner una tienda en la red de productos enteramente locales, sino en unas cuantas cosas más, como en vender por primera vez a través de internet plátanos de la Isla. Esta acción la realizan a través de Agusa, Agricultores Guanches, que a su vez se ha convertido en la primera cooperativa que apuesta por la venta online de plátanos.
Pero, además, han creado la primera sala de arte virtual de la Isla, donde se pueden adquirir obras de arte de creadores palmeros. En La Chatita, como se conoce este espacio en la web, se pueden encontrar lienzos de artistas tan prestigiosos como Quico Concepción o Pedro Fausto.
La Chatita, como recuerda Hernández, es una empresa de Breña Baja especializada en arte que son quienes llevan este espacio. “Nosotros nos limitamos a subirlos a la página”.
Y es que, como comentan, “tenemos bastante grabado de nuestra formación cuando nos recomendaron que debes hacer lo que sepas hacer y lo demás derívalo a quien lo sabe hacer”.

Mejorar la competitividad en la red
La relación de estos emprendedores con la Asociación para el Desarrollo Rural de la Isla de La Palma, ADER La Palma es estrecha, tras el apoyo que ha ofrecido esta identidad a este proyecto empresarial, que se ha visto potenciada aún más después de que Hecho en La Palma haya sido seleccionada como una de las empresas del Proyecto de Cooperación Riter, en el que colaboran el Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino y otras nueve regiones rurales de España con el fin de mejorar la competitividad empresarial y fomentar el comercio electrónico.
A través de este programa, en el que participan 80 empresas, ocho de La Palma, reciben formación, consultoría, coaching e implantación de estrategias de comercio electrónico y posicionamiento en internet. Asimismo, se realiza un seguimiento de estas empresas se realizará durante un periodo de tres años.
En este programa interviene un modelo de tienda virtual como es Barrabés, especializada en artículos de montaña y que se ha posicionado en el mercado como una de las principales del sector. La experiencia de esta empresa, con una importante facturación anual, contribuirá sin duda a mejorar el posicionamiento de estos proyectos de la La Palma.

Enlace notica de Diario de Avisos:
http://www.diariodeavisos.com/2011/09/09/islas/todo-el-sabor-de-la-isla-a-un-click

Plátano hechoenlapalma

CONSUME FUENTE DE ENERGÍA NATURAL
El plátano que comen  nuestros agricultores en la Isla.
PLATANOS DE LA PALMA (hechoenlapalma): Pequeño y sabroso. Unico como fuente de energía natural.
MADURACION NATURAL: recogidos de la platanera, lavados y empaquetados en el Almacén. Sin utilización de cámaras de conservación ni de maduración.

Foto:  www.hechoenlapalma.com
Nuestras mejores señas de identidad: plátano pequeñito, con motitas y sabroso. El plátano que comen nuestros agricultores.
Fruta de pequeño tamaño, intenso color amarillo con motitas marrones y un sabor y un aroma muy acusados debido al alto grado de permanencia de la fruta en la planta.
Son con diferencias los mejores, con un sabor y un aroma inconfundibles, no hay ninguno que se le asemeje. Por muy grandes y vistosas que sean otras bananas, nada tienen que ver con esta deliciosa fruta cultivada en la isla de La Palma.
Podemos consumirlos durante todo el año.
Posee un mayor grado de madurez y permanencia en la planta que la banana tropical (permanece durante 6 meses frente a los 3 meses de la banana).
La temperatura ideal para su cultico se encuentra entre los 25 grados y su altitud debe ser inferior a los 300 metros, requisitos que cumple toda la franja costera de la isla de La Palma. Requiere mucha agua, buenas condiciones de luminosidad, suelos porosos y bien drenados y gran contenido de materiales orgánicos.
Los racimos son cortados de la planta justo antes de su maduración para proceder a su calibración, selección, despiece, empaquetado y etiquetado. Todos estos procesos son elaborados de forma manual.
Su consumo final puede realizarse en aproximadamente 2-3 semanas desde su recolección.
CUALIDADES NUTRICIONALES Y SALUDABLES:

• Complejo energético ideal y alimento nutricional completo para aquellas personas que necesiten una aportación extra como niños, adolescentes, deportistas o personas con una vida activa. Combinación excelente de energía, vitaminas y minerales. Idóneo para tomar entre comidas. Sus hidratos de carbono ayudan a hacer frente al día a día. Elevada cantidad de potasio, necesaria para la actividad muscular.
• Cuenta con Vitaminas Antioxidantes A y C que mejoran nuestras defensas.
• Fruta ideal para niños en edad escolar. Debe formar parte de las raciones diarias de fruta de los niños por ser muy nutritiva, fácilmente digerible, tolerables para todos y, además, fácil de llevar.
• Fruta ideal para una buena alimentación equilibrada: Bajo en calorías, no engorda. Alimento desprovisto de grasas y lípidos. Tiene un 0% de grasas y unos 80 kcal/100 gr.. Por su alto contenido en fibra e hidratos de carbono simples y complejos nos da un mayor poder saciante que otras frutas.
• Nos ayuda a mantener una flora intestinal adecuada y sana: por contener azúcares que son fermentados por las bacterias intestinales ayudando a aumentar su número y por poseer hidratos de carbono complejos que ayudan a mejorar el tránsito intestinal Recomendado para personas que padecen alteraciones en el estómago.
• Su contenido de hidratos de carbono complejos, ayudan a retrasar la absorción de azúcar y el aumento de la glucosa en sangre.
• Por su aporte de ácido fólico, es recomendado a las embarazadas.
• Aporta gran cantidad de Vitamina A en forma de retinol, muy necesario para el mantenimiento de la piel.

Proveedor: AGUSA (Agriculores Guanches) Exportadores de plátanos

RECETA: Helado de yogurt de leche de cabra, crema de plátano y chocolate

Receta cedida por Juan Carlos Rodríguez Curpa (cocinero en el Parador de La Palma).
Juan Carlos apuesta por el descubriento de sabores de la Cocina Canaria con productos Isleños, aplicando Nuevas Técnicas de Elaboración y adaptándose así a los Nuevos Tiempos de la New Cousine.

Ingredientes:
Yogurt de leche de cabra
Plátanos
Zumo de naranja
Azúcar
Nata líquida
Cobertura de chocolate

Elaboración:
Pelamos los plátanos, los cortamos y los ponemos en un caso con el zumo de naranja y el azúcar, dejamos hervir hasta que estén bastante blandos, trituramos y dejamos enfriar en el frigo.
Ponemos el yogurt en la heladora y cuando esté a medio helar le añadimos un hilo de nata líquida para que adquiera una textura cremosa, dejamos que termine de helar.
Una vez esté helado colocamos una capa de helado, encima de esta una de crema de plátano y con el chocolate fundido y la ayuda de una cuchara hacemos hilos encima de la crema, colocamos otra capa de helado, otra de crema de plátano y chocolate, así hasta acabar, dejamos en congelador hasta su uso.
En La Palma desde hace algún tiempo ya se consigue el yogurt de leche de cabra, otro uso de la leche caprina sin ser el belete y el queso, este sector se adpata tambien a los nuevos tiempos y demanda de los consumidores.

Blog de Juán Carlos:
http://cocinalgusto.blogspot.com/